昆明市场平价雪糕成主流 3—6元区间最受欢迎

随着小满节气的到来，全国多地气温(qìwēn)持续攀升，炎热天气催生的“清凉经济”悄然兴起。其中，冰淇淋雪糕市场逐步(zhúbù)“升温”，成为夏日里备受瞩目的消费(xiāofèi)热点(rèdiǎn)。5月22日，记者实地走访昆明市场发现，各大冰淇淋雪糕店陆续迎来销售热潮，平价雪糕成为市场新宠。 只有少部分(shǎobùfèn)雪糕价格超10元 22日上午，一家位于王筇路的(de)冰淇淋雪糕批发店，记者看到四五个(sìwǔgè)冰柜里摆满(bǎimǎn)了各式雪糕，从经典的老冰棍、奶豆腐、绿豆冰棒到新潮的抹茶冰淇淋、珍稀冰淇淋等，种类(zhǒnglèi)多达几十种。老板赵先生告诉记者，随着气温升高，这几天店里的生意明显好了起来，老冰棍、赤豆棒冰等经典冷饮(lěngyǐn)产品备受消费者青睐。“我们的生意和天气紧密相关，天气一热，冰棍、雪糕这些爽口的冷饮销量就(jiù)立马上去(shǎngqù)了，尤其是老冰棍这类经典款，卖得特别快。 ”赵先生说道。 “6月到8月是雪糕销售(xiāoshòu)的黄金期，我们一般会提前备货，尤其是学生放假后，家庭消费会大幅(dàfú)增加。”赵先生介绍，每年雪糕销售旺季通常在6—8月，但进入(jìnrù)5月后，冰淇淋(bīngqílín)等雪糕的订单量就会开始逐步增多，为了满足市场需求，他们也会加大进货量，陆续(lùxù)增加种类，提前做好充足的备货准备(zhǔnbèi)。“现在竞争激烈，我们也会通过会员折扣、组合销售等方式吸引顾客。”赵先生说。 回顾往年夏日引发热议的“雪糕刺客”现象，记者走访发现，今年昆明各大(gèdà)雪糕批发店，各类热卖的雪糕价格(jiàgé)普遍较为亲民，只有少部分种类价格在10元以上(yǐshàng)。冰淇淋批发店老板白女士介绍：“现在消费者更(gèng)理性了，高价雪糕虽然还有市场，但(dàn)目前来看，3— 6元价格区间的雪糕是销售主力。像(xiàng)冰工厂系列、蒙牛系列、巧乐糍、奶豆腐、珍稀冰淇淋等产品都十分畅销，而抹茶冰淇淋因其独特的清香口感，也(yě)成为年轻消费者的新宠。” 部分品牌(pǐnpái)推出低糖、零添加冰淇淋 与此同时，老冰棍等老字号产品，凭借亲民的价格(jiàgé)和(hé)满满的回忆杀，同样吸引了众多新老顾客(gùkè)购买。一位雪糕批发商告诉记者：“像老冰棍、绿豆(lǜdòu)冰棒、奶豆腐这些传统口味，价格亲民，又有情怀，销量一直很稳定。” 尽管平价雪糕占据市场主流，但消费者的(de)选择却更加多元化。传统口味(kǒuwèi)如老冰棍(bīnggùn)、赤豆棒冰、小布丁等凭借低价和怀旧情怀，仍(réng)是中老年人和家庭消费的首选。而年轻群体则更倾向于尝试新口味，如抹茶、芝士、榴莲等创新产品(chǎnpǐn)。一家冰淇淋店的店员表示：“现在的消费者不仅追求(zhuīqiú)解暑，还看重口味和体验，所以我们也会紧跟潮流，推出一些新产品吸引顾客。” 值得一提的是，健康(jiànkāng)化(huà)趋势也在影响雪糕市场。部分品牌推出低糖、零添加冰淇淋，以迎合健身人士和健康饮食(yǐnshí)消费者的需求。不过，这类产品价格相对较高，目前仍属于小众市场。 此外，外卖平台也成为雪糕销售的新渠道。不少冷饮店上(shàng)线即时配送服务，满足消费者“即买即吃”的需求(xūqiú)，部分店铺的线上订单占(zhàn)比达30%以上。 国内冰淇淋相关现存企业达4.12万家(wànjiā) 企查查数据显示，截至(jiézhì)目前，国内冰淇淋相关(xiāngguān)现存企业达4.12万家，主要分布(fēnbù)在华东地区、华南地区、东北地区，分别占比17.96%、16.13%、15.29%。从国标行业分布来看，冰淇淋相关现存企业集中(jízhōng)在批发和零售业(língshòuyè)、住宿和餐饮业这两个行业，分别占比62%、28.88%。 从注册量来看，2024年冰淇淋相关企业注册量达4043家。截至目前，今年已注册冰淇淋相关企业2204家，主要分布在(zài)华东地区(huádōngdìqū)、西南地区、东北地区，分别占比21%、18.4%、15.4%。这一数据表明，随着市场需求的(de)不断增长，越来越(yuèláiyuè)多的企业纷纷(fēnfēn)加入这一赛道，市场竞争也日益激烈。 通过走访了解到，当前平价雪糕(xuěgāo)(xuěgāo)成为市场主流，消费者(xiāofèizhě)选择实惠产品为主，虽然高价雪糕市场依然存在，但其市场份额明显减少；而市场的火热也吸引了更多(duō)企业入局，为行业发展注入新的活力。在未来，随着消费者口味需求的不断变化和创新产品的持续推出，冰淇淋雪糕市场有望继续保持(bǎochí)增长态势，为市民带来更多清凉与美味。 都市(dūshì)时报全媒体记者：郑荣行